七夕情人节中国三大传统七夕情人节2月14日西方情人节

七夕情人节，教你6款0技巧西点，烘焙新手入门一看就会【甜品篇】

马上就是七夕情人节了，大家给自己的爱人做点美食吧，所以我这两天给大家总结了几个烘焙新手入门轻松做，无需技巧的西点系列：①甜品零食篇。②曲奇饼干篇。③基础蛋糕篇。④基础面包篇。⑤简单西餐篇。⑥饮品篇。喜欢的朋友一定要关注我这几天的食谱哦。那么话不多说，今天开始简单的甜品零食篇章吧，一共6款。

【原味华夫饼】3张，共12角。食材：鸡蛋3个，糖50g左右，牛奶150ml，无盐动物黄油50g，盐1g，泡打粉4g，低筋面粉150g。

做法：1.鸡蛋中加入糖搅拌匀。2.黄油融化，也可以使用玉米油，加入蛋盆中搅拌匀。3.倒入牛奶或者酸奶搅匀。4.筛入全部粉类搅拌匀。5.放入华夫饼机器，加热到熟透完成。6.如果没有华夫饼机器就用烤箱和华夫饼硅胶模具，170度预热后，上下火烤22分钟。​

可可味的和原味做法一样，只需要加一点可可粉，抹茶味同理。​

【可可华夫饼】3张，共12角。食材：鸡蛋3个，糖50g左右，牛奶150ml，无盐动物黄油50g，盐1g，泡打粉4g，低筋面粉150g，可可粉10g。

【不回缩纸杯玛芬蛋糕】食材：鸡蛋4只，糖60g，盐1g，柠檬汁几滴，牛奶60ml，玉米油50ml，低筋面粉140g，椰蓉适量，蔓越莓干适量 。

做法：1.鸡蛋和糖放入无水无油的盆中，加入柠檬汁，电动打蛋器高速打发8分钟到画8字不会很快消失。2.缓慢倒入牛奶和玉米油拌匀。3.筛入所有的粉类，用刮刀切拌匀。4.倒入纸杯中8分满，表面放蔓越莓干和椰蓉。5.放入180度预热好的烤箱中层，180度上下火烤20分钟出炉。

可可味的做法和原味一样，只需要将低粉替换10g可可粉即可。抹茶味同理。

口感湿润，密封回油一天更好吃。​

【网红lotus布朗尼蛋糕】食材：动物黄油120g，可可粉20g，咖啡粉5g，榛仁巧克力120g-150g，低筋面粉70g，糖50g，盐2g，鸡蛋2只，lotus饼干8块。

做法：1.将黄油融化加入糖拌匀。2.分2次加入鸡蛋拌匀。3.巧克力隔热水融化，加入蛋盆中拌匀。4.筛入所有的粉类，搅拌匀。5.模具中放油纸或者刷一层油，筛入可可粉。6.倒入蛋糕面糊，摆放lotus饼干。7.烤箱180度预热后，将模具放入烤箱中下层，180度上下火烤25分钟即可。​

如果没有这款饼干，可以使用其他饼干，不放饼干还可以换一些坚果到蛋糕面糊中。​

凉透后切块食用。吃不完的密封保存，回油后更湿软。​

【媲美KFC的葡式蛋挞】蛋挞液：牛奶50ml，淡奶油100ml，蛋黄2个，糖15g，炼乳一勺，盐1-2g。蛋挞皮：现成的蛋挞皮16个小号。口味随意：蓝莓，杏，草莓都可以。

做法：1.将所有食材​放入容器搅拌匀即可。2.蛋挞液放入现成的蛋挞皮8分满。3.喜欢果味的可以在蛋挞液上放蓝莓或者其他水果。4.烤箱210度预热后，放入烤箱中层，210度上下火烤20分钟出炉。

也可以烤完在表面放一些果酱来吃。​

【飞饼丹麦酥】食材：飞饼，砂糖，果酱。

做法：1.飞饼不需要解冻，切4块，边缘不用可以单独烤。2.如图将它两角切开不切断。3.对折，再对折。4.加入果酱，表面撒一层砂糖。5.​烤箱210度预热后，放入烤箱中层210度上下火烤10分钟即可。

这6款西点小吃都学会了吗？新手学起来哦，非常简单没有技巧。​下一期做蛋糕啦，敬请关注。

​大家好，我是耳朵，国家一级烘焙技师，每天忙碌于厨房之中，做烘焙，做家常菜，分享它们的做法都是我的爱好，喜欢的朋友请收藏和转发起来吧，你们的支持就是我最大的动力，如果您不知道每天做什么来吃，可以关注我，我每天都会带来不一样的美食分享，爱你们，么么哒！

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