做好夏威夷果巧克力脆片,有色有香又有味

时间:2022-12-13 03:21:40 | 浏览:1864

By 开心的酱油郎用料脆脆部分 可可粉 5g低筋面粉 25克黄油 30克蛋白 1个糖分 30克夏威夷果部分 夏威夷果 50克黄油 4g蜂蜜 4克巧克力 4克做法步骤1、果仁部分,将黄油,巧克力,蜂蜜隔水融化2、融化成这样3、夏威夷果切碎一点

By 开心的酱油郎

用料

  • 脆脆部分

  • 可可粉 5g

  • 低筋面粉 25克

  • 黄油 30克

  • 蛋白 1个

  • 糖分 30克

  • 夏威夷果部分

  • 夏威夷果 50克

  • 黄油 4g

  • 蜂蜜 4克

  • 巧克力 4克

做法步骤

1、果仁部分,将黄油,巧克力,蜂蜜隔水融化

2、融化成这样

3、夏威夷果切碎一点,拌入融化好的溶液。

4、蛋白准备好,同时记得隔水融化黄油

5、蛋白中加入白砂糖,搅匀,不要太快,避免产生大量气泡

6、然后加入融化好的黄油拌匀

7、面粉和可可粉混合

8、过筛进上一步中拌匀,Z字型搅拌,尽量不要产生气泡

9、用裱花袋挤入烤盘,不要挤太满,加热会融化铺开,在点缀夏威夷果

10、烤箱预热,上下火150度,15分钟

11、差不多一份就是一盘的量

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