超大颗的巧克力梦龙脆皮大福，山姆一个卖9块，在家能做一盘！
时间：2023-05-18 05:31:44 | 浏览：17
巧克力脑袋又要坐不住了哇
山姆同款的超大号巧克力脆皮大福
不用烤箱就能做
巧克力奶油+巧克力麻薯+巧克力脆皮
三重巧克力的极致幸福体验
巧克力梦龙脆皮大福
巧克力麻薯
糯米粉：100g
玉米淀粉：30g
牛奶：180g
糖：50g
可可粉：10g
黄油：15g
巧克力奶油
黑巧：100g
淡奶油：100g
淡奶油：250g
细砂糖：40g
巧克力脆皮
黑巧：100g
椰子油：30g
坚果碎：20g
将准备好的糯米粉、玉米淀粉、可可粉、白砂糖和牛奶搅拌均匀，过筛一下
倒入不粘锅中，加黄油小火加热搅拌至光滑面团（麻薯材料也可以上锅蒸熟后再加黄油，直接在不粘锅中炒更快速）
面团拉扯几分钟更Q弹，包保鲜膜冷藏一小时备用
黑巧加淡奶油微波炉高火叮一分钟，搅拌融化，放凉备用。淡奶油加细砂糖打发至浓稠酸奶状，加冷却的黑巧酱打发至硬挺，装裱花袋中
可可面团平分成九份，撒熟糯米粉防粘，擀成薄圆皮，可可皮放入模具中，挤入黑巧奶油，收紧口，去掉多余面皮，涂熟糯米粉防粘。黑巧加椰子油隔热水搅拌融化，加适量坚果碎搅匀，把黑巧淋面均匀淋在雪媚娘上，冷冻一小时即可（雪媚娘模具的直径为7厘米，该配方能做9个；巧克力脆皮中的椰子油不可以省略，实在没有的可以用黄油替代，不过口感没有椰子油脆）
酥脆的外壳下面就是软软的麻薯和香浓的巧克力奶油，这口感真的太爱了
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