七夕情人节中国三大传统七夕情人节2月14日西方情人节

很多人都很好奇，在一些蛋糕上，巧克力装饰非常的漂亮，迫切的想要知道，这些巧克力装饰件是怎样制作出来的，今天，王森学校就给大家分享一下3款巧克力卷的制作，你也可以试试哦~

巧克力烟卷

制作方法：

1.将融化好的巧克力放入干净整洁的容器中，加入可食用黄色油性色素，混合调匀成黄色巧克力。

2.将融化的巧克力放在左手侧最边缘的部位，目的是为了防止桌面温度出现高低不均匀的现象。铲刀与桌面保持40度角左右，将巧克力均匀地平铺在大理石上，巧克力尽量抹得有3个铲刀宽，再将角度改为15度左右，反复将巧克力抹平，直到巧克力完全凝固。用铲刀将边缘毛边铲掉，留下约两个铲刀的宽度。

3.用锯齿刮板在巧克力表面刮出条纹状。

4.在巧克力表面放上白巧克力，以相同的手法将巧克力均匀地铺平，反复抹至巧克力完全凝固。

5.铲刀与巧克力边缘线保持平行，与桌面保持10度角左右。

6.铲刀压低，向前直推铲出卷。

7.标准：长短与铲刀相同，表面光滑无裂纹，粗细一致，纹路清晰。

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黑条纹巧克力棒

制作方法：

1.将融化好的黑巧克力均匀地平铺在大理石表面，反复抹平至巧克力完全凝固。

2.用万能刮片在巧克力表面刮出纹路。

3.用多功能小铲长方形头在巧克力表面铲出相等的条纹。

4.在黑巧克力表面均匀地抹上一层白巧克力，反复抹平至巧克力完全凝固。

5.铲刀与巧克力边缘平行，铲刀与桌面高度保持15度角左右，向前直推铲出卷。

6.纹路清晰，表面光滑，粗细相等。

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巧克力螺旋卷

制作方法：

1.将巧克力均匀地平铺在大理石表面，反复抹平至巧克力完全凝固。

2.在巧克力表面用挖球器垂直桌面，挖球器侧着往前刮出螺旋形卷。

3.挖球器刮的路线越长，螺旋卷就会慢慢增长。

小贴士：巧克力面必须要厚;挖球器必须垂直桌面;挖球的路线必须直，不能弯曲。

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